당뇨식단 뇌졸중 환자의 집밥 9 , 당뇨에 좋은 지방

 

 

 

당뇨에 좋은 지방

당뇨 식단으로 식이요법을 할 때 지방군을 먹어야 하는 이유를 알아보겠습니다.
여기서 말하는 지방군은 식물성기름과 견과류입니다.

작년에 뇌졸중 진단을 받은 친오빠는 당뇨 식단으로 식이요법을 하고 있습니다.
당뇨 환자, 뇌졸중 환자가 지방군의 음식을 섭취하는 이유는 여러 가지가 있습니다. 지방군의 음식, 특히 식물성 기름을 통한 지방 섭취는 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있는 다양한 이유가 있습니다.

 

지방군을 먹어야 하는 이유: 

혈당 관리: 지방은 소화되는 데 시간이 오래 걸리고, 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 단백질과 함께 섭취되는 지방은 혈당의 급격한 상승을 예방하고, 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
포만감 유지: 지방은 에너지를 효과적으로 제공하며, 식사에서 지방이 적절하게 함유되면 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 이는 당뇨 환자가 식사 간에 간식을 줄이고 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양소 흡수 증진: 지방은 비타민 A, D, E, K와 같은 지용성 비타민들을 흡수하는 데 도움을 줍니다. 이러한 비타민들은 건강한 뼈, 피부, 시력 등을 지원하고 당뇨 환자의 전반적인 건강에 기여할 수 있습니다.
심혈관 건강: 식물성 기름, 특히 올리브 오일과 같은 단일 불포화 지방은 심혈관 건강을 촉진할 수 있습니다. 이는 혈관 내의 혈전이나 염증을 줄여 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
체중 관리: 지방이 적절하게 섭취되면 식사 후 포만감을 느끼게 해주므로, 과식을 방지하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 체중 관리는 당뇨 관리에서 중요한 부분이며, 지방군의 음식이 이에 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 중요한 것은 지방의 종류와 양을 신중하게 선택하는 것입니다. 트랜스 지방과 포화 지방은 피해야 하며, 식물성 기름과 같은 건강한 지방 소스를 선호해야 합니다. 또한, 개인의 건강 상태와 식이 습관에 따라 의료 전문가의 조언을 듣고 식사를 계획하는 것이 중요합니다.

서울 순천향병원 당뇨 식단 지방군 예시

 

당뇨 식단에서 지방군의 적절한 양을 알아볼 수 있는 당뇨 식단의 지방군 예시입니다.
음식마다 적정량을 먹는 것이 좋습니다.

 

서울 순천향병원 당뇨 식단 지방군을 올바르게 먹는 방법

 

지방군은 양념으로 끼니마다 1 ~ 1.5 단위 섭취합니다.
지방을 과다 섭취하면 체중증가 및 다음 식전혈당이 다소 상승할 수 있습니다.
고체성 기름( 버터, 마가린, 마요네즈) 보다는 참기름, 올리브유, 들기름, 등 식물성 기름을 선택합니다.
견과류도 지방이므로 알맞게 먹습니다.

 

당뇨 고혈압 식단, 뇌졸중 환자의 집밥

당뇨 식단 뇌졸중 환자의 집밥 메뉴

 

 

오늘 아침 메뉴는 순두부 계란찜과 배추 생채 반찬입니다

곡류: 잡곡밥 140g

해조류: 김밥용 김

단백질: 계란 1개, 순두부 1개, 병아리콩

채소류: 양상추 2장, 오이 반개, 피망 반개, 배추

지방: 약간의 간, 참기름 1작은 숟가락

식후 2시간 뒤 간식: 귤 2개 (사진 못 찍었습니다 )

 

 

요즘 혈당이 안정적으로 유지되어 기분이 좋습니다.

혈당 정상범위 : 식전 혈당 70~130, 식후 혈당 90~180 

오늘 혈당:

아침 식전 91

아침 식후 103

점심 식후 108

저녁 식후 122

고혈당으로 오랜 기간 유지했을 때 300이 훌쩍 넘는 고혈당이었습니다.
조금만 더 빨리 관리 했더라면 아쉬움이 남지만, 지금 관리할 수 있는 기회가 주어졌기 때문에 감사한 마음입니다

 

뇌졸중 환자에게 혈당 안정이 중요한 이유: 
뇌졸중 환자에게 혈당을 안정되게 유지하는 것은 뇌의 혈액 공급과 산소 공급을 최적화하여 추가적인 뇌 손상을 예방하고 회복을 지원하기 위함입니다. 안정된 혈당은 혈관 건강을 유지하고 뇌 기능에 필요한 에너지를 안정적으로 제공하여 뇌졸중 후의 재활 및 회복 과정을 개선할 수 있습니다.

혈당이 안정되는 중요한 요인은 당뇨 식단의 식이요법이 중요한 역할을 했습니다.
병원에서 처방해 준 약을 증상에 맞게 복용하며, 식이요법을 병행하였습니다.
식이요법에서 중요하게 생각하는 부분은 야채를 많이 먹는 것입니다.

 

식사 순서도 중요합니다.
따뜻한 물 1잔 > 식전 야채 1접시 > 단백질 > 탄수화물 > 식후 2시간 뒤 과일
순으로 식사하면 더욱 효과적으로 혈당 안정에 도움이 된답니다.

 

오늘도 제 글을 읽어주신 모든 분께도 건강이 깃들길 바랍니다.
감사한 하루입니다.